Le café selon Extrait

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Rencontre autour d’un bon café d’Aurélien Thiéchart-Dumonteil et Fabien Zucconi, les fondateurs d’Exrait !

Tout débuta lors de la rencontre d’Aurélien et de Fabien avec une cultivatrice de café durant un voyage sur l’île de la Réunion en 2011 !
C’est à ce moment-là que les 2 compères ont découvert toutes les vertus du café, l’art de le cultiver et de le torréfier.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1081″ img_size=”medium” add_caption=”yes”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1063″ img_size=”medium”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Fort de cette expérience, l’idée leur est venue de se lancer dans ce milieu d’initiés alors qu’ils n’étaient pas du tout du métier, l’un est issu du commerce et l’autre de la restauration…

Après des formations, de multiples rencontres avec des torréfacteurs et des professionnels du milieu, des dégustations dans des coffee shop,
le concept se concrétise en 2015 avec la création d’Extrait, soit l’art de maîtriser toute la production d’un café, du choix du grain
à la commercialisation en passant par la torréfaction pour obtenir l’arôme souhaité.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1053″ img_size=”640×464″][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1046″ img_size=”640×464″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Ils proposent aujourd’hui 9 cafés en grain classés en 7 familles aromatiques à découvrir sur l’e-shop d’Extrait (Guji, Flores, Jurutungo, Limu, Pampojila, Villa Galicia, Buenos Aires, et Gisuma)

Depuis peu sur Lyon, ils torréfient et testent de nombreux cafés venus des 4 coins du monde afin d’en sélectionner les meilleurs
et c’est dans ce lieu que j’ai assisté à une “broche” et à un “cupping”.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1049″ img_size=”640×464″ add_caption=”yes”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1047″ img_size=”640×464″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1052″ img_size=”medium” add_caption=”yes”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1050″ img_size=”medium”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Belle expérience qui m’a donné envie d’acquérir un coffret initiatique Extrait pour profiter chez moi d’un café d’exception, moulu et filtré par mes soins à l’instant voulu pour en garder toutes les saveurs !

Extrait vous propose également une sélection de produits, idéal pour trouver des idées de cadeaux de Noël !

Avis aux amateurs, vous serez conquis et encore merci à Aurélien et Fabien de m’avoir reçu ![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1061″ img_size=”1280×560″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Florent, Heureux comme un Prince

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